UWP ライブラリを追加したらまずリリースビルドをしましょう
タイトルがすべてです。
※ 以下、2016/05/09時点のお話しです。
たまのリリースビルドで EntityFramework.SqliteのDbContextからエラーが発生
— iku (@ideaki19) 2016年5月9日
原因はWinRTXamlToolkit.UWPをプロジェクトが参照していたから。
アンインストールすることでエラーは出なくなりました。
もともとコンバータを少し使っていただけなので原因の究明はしない...